《孟买酒店》根据2008年11月26日印度孟买连环恐怖袭击中的真实事件改编，聚焦泰姬陵酒店内的生死96小时。恐怖分子手持AK-47冲入酒店大厅，对无辜平民无差别扫射，豪华酒店瞬间沦为炼狱。包括酒店主厨、前台接待、普通侍者在内的员工们没有选择逃离，而是冒着枪林弹雨，机智地将客人藏匿于隐蔽房间，用身体筑起最后防线。被困者中既有来自各国的旅客，也有本地精英，他们在断水断电、枪声不断的环境中相互扶持，等待漫长而渺茫的救援。影片以近乎纪录片式的紧张节奏，真实还原了现场的混乱、恐慌与人性微光。没有刻意煽情，却让每个镜头都充满窒息感。最动人的是那些普通人的选择：当灾难降临时，有人选择了责任，有人选择了善良，而正是这些微小的勇气，在绝境中点亮了生的希望。影片还揭示了印度特种部队因调度迟缓、装备落后而迟迟无法发动营救的官僚困境，更显现实的残酷与沉重。